干煸香菇扁豆
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干煸香菇扁豆[图]
·配 料: 主料：扁豆、猪肉末
辅料：香菇、榨菜
调料：盐、鸡精、香油、干辣椒、辣豆豉、葱、姜、蒜
·特 色： 微辣咸香，豉香浓郁。
·操 作: 1、 将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用；
2、坐锅点火倒入油，下扁豆煸炒至干取出，锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可。
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制作方法:
主 料： 扁豆 杏鲍菇
辅 料： 干辣椒 盐 黄酒等
扁豆焯水后切粗丝
杏鲍菇焯水后切粗丝
锅中放油烧热，下干辣椒煸香
放入扁豆、黄酒翻炒
放入杏鲍菇炒熟，加蚝油、盐、蒜汁调味后出锅
成品
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2008-09-07 21:00:32
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